"Sønderjysk Koge- og Bagebog" af Inge Adriansen og Maria
Bødvald, Christian Ejlers'Forlag, indeholder en lang række informationer om
madtraditionerne i regionen.
"Sønderjyske madopskrifter", Inge Adriansen, udgivet af Museet på Sønderborg
Slot, med en kort indledning om kostforholdene i Sønderjylland i almindelighed.
Fås også på tysk og kan rekvireres gratis.
"Det sønderjyske kaffebord - et samspil mellem nationalpolitik og
kosttradition", Inge Adriansen, Grænseforeningens årbog 1998, udførlig
beskrivelse af det sønderjyske kaffebords historiske udvikling
"Die gute alte Küche Schleswig-Holsteins" af Jutta Kürtz, Verlag Boyens & Co.
Bogen giver et godt indblik i kogekunsten i Schleswig-Holstein, bl.a. i
Friesland og Angeln. Indeholder opskrifter på ange typiske egnsretter, hvis
navne ofte svarer direkte til betegnelsen på sønderjyske retter.